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良く出来たシャンボール・ミュジニーは、
愛らしい芳香、繊細で美しい風味が特徴的で・・・
極上のジュヴレイ・シャンベルタンの強さとは異なり
また極上のヴォーヌ・ロマネのスパイシーさとも異なり、
だけど・・・、肉付きがよく端正な美しさが魅力的なのです。

だから、多くのファンがその虜になってしまうのかも知れません。

アミオ・セルヴェルは小規模な生産者ですが、
シャンボール・ミュジニーの最上級の畑にいくつもの区画を持っていて
2002年ヴィンテージから100%自然栽培を行ない、
樹齢の多い葡萄の樹と低収量によって、独特のエレガンスを持ちながら
肉付きがよくて気品に満ちたワインを造っています。

評価本クラスマンで★★と言うのもうなづけます。

アミオ・セルヴェルは、
まさに繊細さと上品さを備えた
シャンボール・ミュジニーのお手本のようなワインを造ります。

←ワインの色(color)は、2018年9月輸入元主催の試飲会にて撮影。

◆産地:フランス.ブルゴーニュ地方
◆年号: [2014]年
◆生産者:ドメーヌ・アミオ・セルヴェル
◆格付け:AOC 村名
◆葡萄品種:ピノ・ノワール種
◆甘辛度:辛口
◆ボディ:ミディアム~フルボディ
◆容量: 750ML

ユーロ・リーフ(Euro leaf)・・・EUの有機ロゴで、EUが策定した有機農業セクターの条件や規制に完全に準拠し、農業成分の95%以上が有機成分であることを意味しています。2012年より、EU加盟国において生産・包装された全ての有機食品は、基準を満たしているものならば有機ロゴの表示が義務付けられました。ラベルには認定機関のコード番号と原材料の栽培地を記載することが求められています。非包装の食品や輸入品に関しては、ロゴの使用は任意とされています。


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