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エレガントなモダン・バローロ

イタリアワインの王様「バローロ」の造り手として知られるチェレット社。

かつて、この生産者はワインを還元的に造る傾向が見られましたが、
今はその傾向は見当たらず、以前より軽やかで飲みやすく仕上げています。
近年は、果実味がみずみずしくエレガントで、タンニンが緻密で
バローロらしい奥行きも兼ね備えているスタイルに変わりました。

ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵からフレンチオーク樽を使用、
そのまま約9ヶ月熟成後、オーストリア製50HLの大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。

当たり年2016年の恩恵を受けて
華やかなアロマとソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに飲んで楽しめますが、
長期熟成にも耐えうるポテンシャルも持っています。
バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。

モダンなテイスト、余韻が伸びやかで親しみやすい印象です。

これからの新しい時代のバローロを牽引していく生産者と言えます。


←ワインの色(color)は、2016年産を2020年12月に撮影。

◆産地:イタリア.ピエモンテ地方
◆年号: [2016]年
◆生産者:チェレット
◆格付け: DOCG
◆葡萄品種:ネッビオーロ種
◆甘辛度:辛口
◆アルコール度:14.5%
◆ボディ:フルボディ
◆容量: 750ml

  

 

バローロ 赤 [2016]年 (チェレット)