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              ファンタスティコ
 ■ 羊肉と FANTASTICO !! ■

商品説明
産地イタリア サルディーニャ州 ガッルーラ
格付けDOC カンノナウ・ディ・サルディーニャ
年号[2019]年
葡萄品種カンノナウ 100%
アルコール度13.5度
生産者ピエロ・マンチーニ
味わい赤 辛口 ミディアム・ボディ
容量750ml
特徴フランスのグルナッシュ種とスペインのガルナッチャ種は同一品種ですけれども、イタリア・サルデーニャ島では、この品種のことを「カンノナウ種」と呼んでいます。

プラムやブルーベリーの果実香、薬草のような清々しさが感じられます。 イチゴのような甘みがチャーミングで、酸が全体の味を引き締めて、飲み飽きしないタイプに仕上がっています。 そして、僅かなスパイス感によって、しっかりとした赤身肉とのペアリングが絶妙です。

サルデーニャ島と言えば、海ばかりを連想しがちですが、丘陵・山岳地が全体の80%を占めていて、羊飼いが多く羊乳で作られたDOPチーズも登録されています。 ボッタルガ(カラスミの一種)などの魚介料理に人気がありますが、実は赤ワインの消費量が多いそうです。 このワインは羊肉との相性が良いので、ぜひお試しください。


←ワインの色(color)は、2019年産を2021年2月に撮影。

◆記載の年号(ヴィンテージ)の在庫には限りがありまして
 予告なしに次年度以降の年号に変わる場合がございますので、
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ワインに合う料理

ローストビーフ 牛ほほ肉のワイン煮 子羊のロースト スペアリブの炭火焼き
   

カンノナウ・ディ・サルデーニャ 赤 (ピエロ・マンチーニ)[2019]年

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